Ouvrier Abattoir (H/f)

Infos clés
société Optineris lieu Corrèze date 1 novembre 2018
Description du poste

Les principales fonctions sont : – réaliser les opérations d’abattage, de désossage, de découpe, de parage et de dégraissage, – réaliser les opérations liées à l’élaboration des produits de charcuterie (jambons, saucissons, pâtés…) ou de boucherie, – préparer et conditionner les viandes (bovine, ovine, porcine) en quartiers ou morceaux, ainsi que des volailles et des gibiers, – contrôler, aux différentes phases de la transformation, la qualité du produit et sa conformité aux normes de fabrication, – s’assurer, une fois les opérations accomplies, du convoyage de l’animal ou du produit vers les postes de travail situés plus en aval dans la transformation. Profil recherché Personne ayant déjà une première expérience dans ce secteur d’activité et/ou formation en boucherie…

Partager
Retrouvez les annonces d'emploi dans le Limousin sur